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法國藍帶巧克力：品嚐誘惑迷人的巧克力





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巧克力的神奇魔力讓幸福感由然而起
看過電影「巧克力」嗎？相信您一定被戲中巧克力蘊含的神奇魔力深深吸引，恨不能親嘗一杯茱麗葉畢諾許現調的熱可可、大口咬下強尼戴普選中的巧克力。不只戲裡，現實中的巧克力也一樣讓人目眩神迷、心神嚮往；捧著一小盒的巧克力，幸福感就由然而起。
藍帶廚藝學院至今已出版過為數不少的相關書籍。這回的主題，就是法國糕點中不可或缺的「巧克力（chocolat）」。從巧克力的歷史、原產國、製造過程，及處理方式著手，再依糕點、塔、烘烤糕點、甜點、小巧烘烤糕點、巧克力糖、巧克力甜點、巧克力工藝，分門別類地為您介紹34道巧克力糕點的製作方法。 藍帶式巧克力精髓的學習範本
本書內容深淺兼具，包羅萬象，從巧克力的原料---可可豆的介紹、種類、產地、歷史、可可豆製作成巧克力的過程、巧克力的種類、調溫技巧、應用…等鉅細靡遺，由簡單易做的巧克力熱飲，到稍具難度的巧克力製作範例都有。
更將常見問題轉化成Q&A，詳盡的步驟圖片、精準配方…無論您只是想輕鬆學習嘗試，或想更精進提昇製作技巧，都可作為提供參考，可以說是一本彙集了藍帶式巧克力精髓的學習範本。體驗巧克力的幸福感，就從這一本開始！




新聞分享



五月天2017年全新世界巡回LIFE《人生無限公司》是集20年大成所打造的演唱會。回到對五月天意義非凡的北京鳥巢開唱，一開場由五月天去年發行的新專輯中的主打歌曲《派對動物》拉開序幕，緊接著《最好的一天》、《OAOA》等一連串快歌迅速將鳥巢的氣氛點爆。配合五月天歌曲的轉換，現場歌迷手上特製互動LED螢光棒也被總控台統一操作隨之變色。

無論是《孫悟空》熱力十足的「紅色戰火」，還是萬人大合唱《頑固》時的藍色潮汐，或者全場歌迷參與的「《倔強》彩虹」。每一次不同曲風歌曲的演唱，歌迷都奮力揮舞螢光棒來回應五月天。在天色明亮的傍晚開唱，直到將近9點才完全暗下來。

每一次在鳥巢從白天唱到黑夜的感覺，即使唱過無數世界指標性場地，也讓五月天大呼「記憶難忘」！石頭率先測試看台區的觀眾的尖叫聲，他說：「鳥巢真的很大，看台的你們聲音要傳到台上來，需要一點時間和力氣，但我聽到聲音真的很大！」五月天第四次登上鳥巢開唱，讓怪獸興奮大喊「鳥巢我們回來啦！」而平常在歌迷心中一直是樂團界最冷靜淡定鼓手的冠佑，回到熟悉的鳥巢，也忍不住用熱烈的鼓聲來表達他的思念之情。

五月天在安可場時唱了許多膾炙人口的金曲。（圖／相信音樂提供 , 2017.08.19）

在鳥巢「面試」10萬員工加入「人生無限公司」北京分公司，歌迷狂喊「加班」代替「安可」希望難得來北京的五月天多唱多聊，誠意十足的五月天也再度返場帶來《傷心的人別聽慢歌》、《突然好想你》、《戀愛ing》等安可金曲，引發全場歌迷瘋狂尖叫。即使在涼涼的微風中開唱，十萬觀眾的熱情還是讓台上的五月天熱濕了衣服，愛開玩笑的瑪莎不忘調侃自家歌迷：「在北京鳥巢開唱，我以為現場的觀眾都是文化人，但我怎麼聽到大家一直喊脫，台下不少都是大家閨秀，要矜持一點啦！」逗趣的言語瞬間讓全場再次尖叫聲爆表。

熱情的歌迷喊著「加班」代替「安可」。（圖／相信音樂提供 , 2017.08.19）



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